研究表明，西兰花可以帮助人体补充能量恢复体力，对于精力旺盛、爱跑爱跳的小朋友来说，每隔一段时间都可以吃一些西兰花辅食。西兰花做法丰富，可塑性强，做成各种可爱形状不在话下，这样可以引起孩子们的兴趣。

奶汁丸子西兰花

常吃给宝宝多吃西兰花制作的婴幼儿辅食，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

准备材料：青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。

步骤1：西兰花洗净，择成小朵，把淡奶油和牛奶混合均匀备用。

步骤2：将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。

步骤3：黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。

步骤4：倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。

步骤5：把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花。一道鲜美营养的宝宝辅食就完成了！

双花蝴蝶虾

鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配西兰花，口感爽脆，味道鲜美又富含营养，给处在营养窗口期的宝宝食用再好不过了。

准备材料：虾300克、西兰花200克、菜花200克、木耳（水）50克、鸡蛋白（半个）、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量。

步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。

步骤2：木耳温水泡发。

步骤3：将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。

步骤4：锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用。

步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。

步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。

       步骤7：翻炒均匀后出锅装盘，搭配一包优天力营养包，可以让宝宝营养更全面！