面条，是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服了。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐30种面条的做法，让宝宝每天吃不重样的面条，过个美味的暖冬。

1炸酱面

材料：手擀面、五花肉、油、白糖、大葱、大蒜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、葱伴侣酱、料酒

做法：1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。2.肉切成12.5px*12.5px的小丁。3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。6.放入炒好的五花肉丁。7.肉丁和酱翻炒均匀。8.锅里加水，改中小火，放入糖。9.汤汁慢慢变浓稠，关火。10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。11.黄瓜和萝卜切丝备用。12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

2西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

3茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

4打卤面

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5担担面

材料：面条、碎米芽菜、菠菜、盐、酱油、葱、蒜、花椒、鸡汤、猪肉馅、辣椒油、黄酒、豆豉。

做法：1.熬鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开；2.豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好；3.锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香；4.再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒，再炒几下盛放碗里备用；5.调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，；6.焯点菠菜；7.煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放三分之一鸡汤，倒入调好的红油汁，面好后，盛入碗中，放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后撒点熟芝麻和小香葱。

6红烧牛肉面

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

7鸡丝凉面

材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8麻酱面

材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9虾仁丸子汤面

材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

做法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10榨菜肉丝面

材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

11虾肉肝菜什锦软面条

材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤

做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用;2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内;5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻;6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

12红嘴绿鹦哥丝面

材料：西红柿1个，豆腐1小块，菠菜叶少许，排骨汤1/2碗1

做法：1.将西红柿用开水烫一下，去皮切成碎块备用。2.菠菜叶洗净、切碎，豆腐切碎备用。3.在锅内放入少许油，用切碎的葱花炝锅(也可不用葱花和油)，再倒入排骨汤烧沸。4.将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿，加入适量细面条，煮至软烂即可出锅。

13川香凉面

材料：鲜面条、油、花生米、芽菜末、香葱、酱油、醋、白糖、鸡精、红油

做法：1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

14葱油拌面

材料：鲜面条、黄瓜、香葱。

做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

15豆角焖面

材料：鲜面条、豆角、油、葱、蒜

做法：1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

16鸡脯肉热汤面

材料：鲜面条、鸡脯肉、蒜苗、香菜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉

做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。4、烧锅水，锅开后下面。5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。

17虾仁菜汤面

材料：龙须面，熟虾仁，青菜，适量高汤，熬熟植物油

做法：1、将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用;2、将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用;3、将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮;4、待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

18老北京炸酱面

材料：面条、绿豆芽、黄瓜丝、老抽、黄酱、葱、蒜、醋

做法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。4、绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

19奶酪滑蛋鲜虾宝宝

材料：奶酪、营养挂面、黄瓜、鲜虾、柴鸡蛋、食盐

做法：备料：1、黄瓜洗净取半支去皮切成小碎丁;2、鲜虾两只洗净去皮剁成碎状;3、柴鸡蛋一个打入碗中搅匀;4、奶酪用小刀片成小碎片。制作：1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟;2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟;3、放入剁好的虾肉并搅散;4、待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动;5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖１分钟后将汤沥走;6、滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了。

20臊子面

材料：面条、猪肉末、熏干块、高汤、青菜、盐、料酒、香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱

做法：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

21武汉热干面(超正的方子)

材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法：1)锅内放水，烧开后把面放下去煮；2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下；4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦。

22彩虹面条

材料：小麦面粉、菠菜 (汁)、苋菜(紫)(汁)、南瓜泥 、食盐食材：碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

做法：A、揉面团：1.菠菜用榨汁机榨汁，也可烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下，捞出放在凉水里，用手一直挤压，待汁变得很红即可过滤取汁。南瓜去皮去瓤，入锅蒸熟，料理机打成泥；2.四个颜色分别放入容器里，各加少许盐，各加125g面粉，揉成非常硬的四色面团。（如果用面条机，液体与面粉2：5的比例比较合适，先用手稍微揉成团，不用揉均匀。如果手揉，建议选择1：2，要彻底揉匀。但各种面粉的含水量不同，要具体对待，尽可能的揉成硬面团即可。）；3.揉好后的面团可以直接用面条机压，也可以装入袋中稍醒一会。B、压面皮：1.绿色面团先用手稍微按扁，然后面条机1档来回折叠，压面，直到面皮非常光滑，然后压3档；2.粉色、黄色、白色面团同上。（如果是手擀，要把面皮擀成7.5px薄左右。具体手擀面方法可以见此）C、压面条：1.压好的四色面皮后，每层之间都刷点水，然后重叠，中间横切断后再重叠，也就是一共8层，切掉边边，这时可以放入袋中醒20分钟，更有助于后面的操作。然后用尺子比着，切成薄于12.5px的条，平放；2.面条机调5档，然后把切好的长条分别压成面条即可。没有面条机也可以直接用擀面杖擀薄。（因为操作有点慢，加上我们天气非常干燥，所以外层面皮会有风干的现象，于是压好的面条我又切掉的外层风干的部分。所以做此面条中途要注意保湿，用不着的面团随时入袋中，不要长时间暴露于空气中。）

23泰式沙拉面条

材料：乌冬面225克，无盐粗脆花生酱120毫升，牛奶120毫升，姜末2克，蒜头1个，切碎，米酒醋45毫升，酱油45毫升，黑芝麻油15毫升，干红椒碎0.2克，黄瓜1条，切丝，豆芽210克，胡萝卜2根，磨碎，葱6根，切葱花，切碎薄荷6克，生菜1棵，碎花生仁145克

做法:1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉，用冷水冲洗面条后，沥干，放一边。2.用一个小碗，加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎，搅匀。3.用一个大的色拉碗，把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱，拌匀。用生菜叶垫底，冷冻后，用花生仁作装饰即可。

24胡萝卜番茄青菜面

材料：宝宝面条、胡萝卜、青菜、番茄半个，肉末适量（熟的）

做法：1、胡萝卜切丁后用油略微煸炒，放入适量开水（最好是鸡汤、骨头汤类的高汤），烧开；2、放入少量盐以及准备好的宝宝面条；3、开始沸腾后后放入切碎的肉末以及番茄丁、适量盐，中小火炖；4、面条已经达到想要的软度（小宝宝要烂些，容易消化）后放入青菜末；5、青菜熟了起锅。

25红绿鱼柳面

材料：胡萝卜、圆椒、桂鱼肉1汤勺、切面适量、1个鸡蛋的蛋清、黄酒、葱、姜、盐、生粉、麻油

做法：1.新鲜的桂鱼净肉，切丝，加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝，切面切小段备用。2.开水锅中放入面条，煮开后改小火，焖烧至面烂，加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝，煮熟后放少许黄酒、盐和葱末，滴入麻油便可。少许。

26阳春面

材料：鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，青菜3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。

做法：1、青菜净，切段放在碗中备用；2、面条放入开水中煮熟；3、青菜放入煮面水中烫熟；4、锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；5、放盐调味，盛入面条、青菜，撒上葱末即可。

27茼蒿鸡蛋荞麦面

材料：荞麦面、茼蒿菜、鸡蛋、橄榄油、盐、胡椒粉、生抽、葱花。

做法：1.准备好食材：荞麦面、茼蒿、鸡蛋、葱花。2.座一锅水，放入少许盐，大火烧开，放入荞麦面。3.煮至软烂即可。4.捞起放入碗内。5.将煮荞麦面的水倒掉，重新座上一锅清水，大火煮沸倒入适量橄榄油放入茼蒿菜。6.只需煮片刻即可。7.捞起与荞麦面放一起。8.另开一煎锅，倒入少许橄榄油，打入鸡蛋。9.倒入少许生抽。10.注入适量开水，调入少许胡椒粉大火煮沸后熄火。11.倒入装荞麦面的碗内。12.最后洒上葱花即可食用。

28猪肝面

材料：食碱水面条500克、味精1、5克、鲜猪肝250克、胡椒粉1克、水发木耳250克（约耗60克）、熟猪油260克、酱油50克、猪筒骨500克、淀粉20克、葱花25克、精盐适量。

做法：1、将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤；2、取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤；3、锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内；4、锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油；5、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。

29洋葱牛肉拌烂糊面

材料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量，盐、黄酒、熟油适量，嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。

做法：(1)牛肉洗净，剁成碎末(对小年龄宝宝需要剁成泥)，加入盐、嫩肉粉和生粉，拌匀备用。洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。(2)炒锅里放少量油，放入洋葱，煸炒出香味，加番茄酱煸透，再加入牛肉快速煸炒至熟，捞出待用;(3)开水锅中加入通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放入另一个烧开的鲜汤锅中，再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐，烧开即可。

30香蒜扇贝意大利面

材料：意大利面条500克，洋葱半个，大蒜末，橄榄油，红彩椒1条，干白葡萄酒2汤匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量，鲜扇贝肉500克，香蒜酱4汤匙，意大利帕马森干酪2汤匙，磨碎

做法：1.根据包装上的指示，将面条煮熟。沥出，搁一旁待用。2.与此同时，在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒，炒软。加入红彩椒炒，直至炒软，共约3分钟。倒入白葡萄酒，柠檬汁，撒盐和胡椒粉，搅匀，并煮沸。然后加鲜贝，炒2分钟。注意不要将鲜贝炒太长时间，因为鲜贝炒过火会变得很硬。关火，再加入香蒜酱炒匀。3.将扇贝调料与煮好的面条拌匀，撒上磨碎的意大利干酪。趁热吃。

温馨提醒：吃美味面条的同时，别忘记把优天力营养包一起食用哦，让宝宝享受美食的同时，补充多种维生素和矿物质，美味营养全面健康。